Mittwoch, 21. Dezember 2016

Kochen mit Wildkräutern & essbaren Blüten - Mein neues Kursangebot 2017

Koch Workshop Themen und Termine 2016
im einzigartigen Ambiente des Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
In Kooperation und mit freundlicher Unterstützung desTourismusverband Hof/Sbg.


WILDE BROTSPEZIALITÄTEN
AUS DER WALD&WIESENKÜCHE
Aromatische, raffinierte Brot und Gebäck Spezialitäten
mit Wildkräutern & Blüten     *Neue Rezepte*!

Liebst du den Duft von frisch gebackenem Brot auch so wie ich und bist du ein Fan von gschmackigen wilden Pflanzen und Blumen? Dann ist dieser Kurs genau der richtige für dich! Wir widmen uns einen Nachmittag lang der Kunst des Backens von einfachen aber nicht weniger geschmacklich vorzüglichen Brot und Gebäck Spezialitäten mit wilden Kräutern, Gartenkräutern und/oder essbaren Blüten.
Inhalte:
  • Begrüßung mit einer köstlichen Wildkräuter & Blütenlimonade
  • Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
  • die besten Brotbacktipps aus der Welt des wilden Weibes
  • gemeinsames Backen von Brot und Gebäck (süß und pikant)
  • Verkostung der Brot & Gebäckspezialitäten mit ausgewählten Käsespezialitäten

WANN: 22.April 2017 14:00 – 18:00 Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke)
​ MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN


PIKANTES & PRICKELNDES
AUS DER WALD & WIESENKÜCHE
Köstliche, pikante Appetithappen im kleinen Stil,
spritzige Limonaden & Sommerdrinks
mit Wildkräutern & Blüten     

Kräuterseitlinge auf Minitoast mit Latschenbutter, Wiesenschaumkraut-Limetten-Lachstartar,  Bachkresse-Cappuccino mit Blütenknusper & Co. Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten kleiner und feiner, besonders raffinierter Appetithappen (Fingerfood) rund um Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten. Zu unseren köstlichen, kleinen wilden Schmankerln brauen wir uns herrlich bunte, prickelnde Sommergetränke wie z.B. den Hibiskus-Rosen-Spritzer oder den Kamillen-Erdbeer Eistee und verwöhnen damit nicht nur unseren Gaumen sondern betören damit auch unsere Sinne!
Inhalte:
  • Begrüßung mit einer köstlichen Wildkräuter & Blütenlimonade
  • Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
  • Raffinierte  Rezepte Ideen aus der Wildkräuter & Blüten Fingerfood Küche
  • Die besten Sommergetränke  mit Wildkräutern & Blüten
  • Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre

WANN: 13.Mai 2017 14:00 – 18:00 Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
​KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke)
MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN



SÜSSE VERFÜHRUNG
AUS DER WALD & WIESENKÜCHE
Unverschämt köstliche, verzaubernde Kuchen & Desserts
mit Wildkräutern & Blüten     
Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von einzigartigen, köstlichen Kuchen & Desserts mit  Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten.
Sie sind weitum beliebt und gehören zu den besonderen Spezialitäten für die mein Blog: Reginas Wilde Weiber Küche/Blog immer wieder ausgezeichnet wird! Meine unnachahmlichen, raffinierten Kuchen & Desserts, zubereitet mit einer ganz großen Prise Liebe und einem Hauch sinnlicher Magie. Sie sind nicht nur ein wahres Genusserlebnis sondern auch wunderbare optische Hingucker auf jedem  Kaffee- und Festtagstisch. Ob Erdbeer- Wildrosen-Mousse , Schoko-Rhabarbertorte mit Fliederblüten oder Trauben-Duftgeranien Tarte, schauen sie mir beim Zubereiten ausgewählter Kochen & Dessert Köstlichkeiten mit Wildkräutern & essbaren Blüten einfach über die Schulter, holen sie sich Expertinnen Tipps und packen Sie gleich selbst mit an!
Inhalte:
  • Begrüßung mit einer köstlichen Wildkräuter & Blütenlimonade
  • Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
  • Zubereiten von Kuchen, Desserts und Torten mit Wildkräuter & essbaren Blüten
  • Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Köstlichkeiten mit Kaffee in gemütlicher Atmosphäre
WANN: 29.Juli 2017 14:00 – 18:00 Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke)
MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN



ZAUBERTRANK, WALD & WIESENMEDIZIN
Hochwirksame Lebenselixiere, Medizinalweine und anderes Hexenwerk
Bewährte Volksmedizin Rezepte aus Natur und Küche

Als seit 20 Jahren tätige Gesundheitspädagogin nach Kneipp, Mitautorin der Broschüren „Hausmittel für Erwachsene“ und „Hausmittel für Kinder“ der Salzburger Gebietskrankenkasse und als Mutter von zwei Kindern kenne ich sie nicht nur in der Theorie sondern vor allem ganz besonders in der Anwendung in der Praxis, die Hausmittelrezepturen der Naturheilkunde und Erfahrungsmedizin.
Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von altbewährten Lebenselixieren, Medizinalweinen und hochwirksamen Hausmittelrezepten aus der Volksmedizin und sprechen über Einsatzmöglchkeiten und Grenzen der Hausmittel aus Natur und Küche.
Inhalte:
  • Begrüßung mit einem vitalisierenden, stärkenden Becher „Hollerhexe“ und köstlichem „Anti-Erkältungsbrot“
  • Kleines „einmaleins“ der Hausmittelkunde (Einsatz, Anwendung, Grenzen)
  • Gemeinsames Zubereiten von ausgewählten Hausmittelrezepturen wie z.B. schwarzen Enzianwein zum „Mit-nach-Hause“ nehmen.

WANN: 07.Oktober 2017 14:00 – 18:00 Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke)
MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN


KEKSE SÜSS UND PIKANT
AUS DER WALD & WIESENKÜCHE
Einzigartige, schmackhafte, himmlisch feine Kekse
mit Wildkräutern/Kräutern und Blüten

Kekse  mit Wildkräutern und essbaren Blüten? Du findest das klingt exotisch und schräg? Da täuscht du dich, meine Wildkräuter- und Blütenkekse sind seit ein geschmacklich mehr als gelungenes Experiment und bei meinen Gästen und Kunden/innen mehr als begehrt! Du willst wissen, wie sie schmecken und worauf es beim Einsatz von Wildkräutern & essbaren Blüten in der „Keks-Backstube“ ankommt? Dann sei dabei, wenn wir uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von köstlichen Keksen mit Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten wie z.B. den flaumig zartem „Lavendel-Schneeflocken“ oder den „Kraftlackl-Brennnessel-Talern“  widmen.
Inhalte:
  • Begrüßung mit einem himmlisch aromatischen Becher „Hibiskus-Holler Glühwein“ und einem Stück Blütenkekse-Tiramisu
  • Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
  • Raffinierte  Keks-Rezepte mit Wildkräuter & Blüten Küche aus Reginas Wilde Weiber Backstube
  • Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Kekse in gemütlicher Atmosphäre ( plus Kostproben zum Mit-nach-Hause nehmen)

WANN: 25.November 2017 14:00 – 18:00 Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke)
MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN

KREATIV WORKSHOP
KRÄUTER RÄUCHERBÜNDEL BINDEN
mit heimischen (Wild)Kräutern & Räuchertipps

Setze doch öfter mal „Rauchzeichen“ und lass dir den heilsamen, reinigenden, stärkenden und/oder schützenden Duft heimischer, aromatischer Räucherkräuter um die Nase wehen. Die uralte Methode des Räucherns wird für vielerlei Zwecke angewendet! Zum Reinigen von Haus und Hof, bei Krankheit, zur Unterstützung von Zeremonien und bei Ritualen oder auch einfach nur zum „Entspannen und Wohlfühlen“!
Räucherbündel eigenen sich besonders gut zum Räuchern und sie sind, wenn man die richtigen Tipps und Tricks kennt auch sehr einfach in der Herstellung!
Inhalte:
  • Begrüßung mit einem Glas köstlicher, vitalisierender „Hollerhexe“ und Brombeer-Schoko-Lavendelkuchen
  • Wissenswertes rund um ausgewählte, heimische Räucherkräuter und deren Wirkung auf Körper, Geist und Seele.
  • Räucherzeremonie Tipps -  Ab räuchern von Personen, Reinigen von Räumen, etc.
  • Gemeinsames Binden von Räuchersticks nach traditionellem Verfahren.

WANN: 09.September 2017 14:00 – 18:00 Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl,  Materialien und Seminarverpflegung)
MINDESTENS 6 MAXIMAL 15 TEILNEHMER/INNEN


„ZEIT FÜR MICH“
HEILSAME ZEREMONIEN UND RITUALE FÜR DEN ALLTAG
Alltagsrituale geben Sicherheit und Orientierung und schaffen Klarheit in Zeiten des Umbruchs. Sie unterbrechen unseren Alltag, fördern unsere Zentriertheit und machen uns Mut zum nächsten Schritt auf unserem Lebensweg.
Wer lernt, das uralte Wissen nativer Völker in kleine Alltagszeremonien zu übersetzen, der kann dadurch nicht nur viel Ruhe, Frieden und Gelassenheit finden sondern auch ganz viel Kraft und Energie für die Bewältigung der täglichen kleineren und größeren  Herausforderungen des Lebens schöpfen.  Wer das Leben in all seinen Aspekten würdigt und feiert und in Form von Ritualen und Zeremonien integriert, wird bewusster und lebendiger, verleiht seinem Leben mehr Tiefe und Sinn und stärkt seine Anbindung an die Urkräfte des Lebens genauso wie die die Liebe zu sich selbst und zu anderen.

In diesem Workshop zeige ich dir einfache, alltagstaugliche Rituale aber auch festliche Zeremonien für die Begegnung mit dir selbst („Band der Fülle“), für den Neubeginn („Tränen verbrennen“) zum Trennen von Überholtem (das blaue Band) oder zum Verändern von Energien aber auch zum Feiern deiner Schönheit, zum Öffnen deines Herzens, zum liebevolleren Umgang mit dir und zum Zelebrieren der kleinen Glücksmomente im Leben..

Begrüßung mit einem traditionellen, schamanischen Reinigungs-Räucherritual, Verabschiedung

TAGESWORKSHOP
WANN: 10.Juni 2017  10:00-18:00Uhr
WO: Rauchhaus „Mühlgrub“
KOSTEN € 129,00 (beinhaltet Kursgebühr, Seminargetränke, kleine Wildkräuterjause, Materialien)
MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN

Dienstag, 13. Dezember 2016

Seelennahrung - Es werde Licht...

Heute ist der Festtag der hl Lucia 
... bis zur Gregorianischen Kalenderreform viel das Luzienfest auf die Wintersonnenwende.

Lucia bedeutet - die Lichtvolle, das Luzienfest symbolisiert den Beginn des Wachstums, des Lichts in der Dunkelheit und des neuen Lebens in der Starre und Kälte des Winters.
Viel Brauchtum ist verbunden mir diesem Tag, vor allem in Skandinavien aber auch hier bei uns in Österreich!

Einer der schönsten Bräuche für mich das ansetzen des Luzienweizens. Dabei werden Weizenkörner auf ein Teller oder in eine flache Schüssel gestreut und mit Wasser befeuchtet. Damit die Weizensaat auch gut aufgehen kann solltet ihr darauf achten, daß ihr den Teller an einem warmen, hellen und windgeschützten Ort aufstellt und die Körner immer gleichmäßig feucht (nicht zu viel aber auch nicht zu wenig Wasser) gehalten werden.

Im Idealfall bildet die ausgetriebene Weizensaat rund um den Weihnachtsabend einen schönen Buschen, der dann mit Kerzen geschmückt und gemeinsam mit den blühenden Barbarazweigen am Esstisch zur Dekoration verwendet werden kann.
Der Brauch des Luzienweizens steht für die "Unsterblichkeit" und symbolisiert für mich immer wieder auf wunderbare Weise, das aus dem Nichts, aus getrocknetem, tot geglaubtem Korn neues, frisches Leben entstehen kann. Wenn der Weizen schön aufgeht symbolisiert das eine gute, reiche Ernte und bringt Glück.

Vielleicht habt ihr ja auch Lust einen Teller aufzustellen und den Brauch des Luzienweizens aufleben zu lassen. Falls nicht, dann macht dem Wesen der Luzia entsprechend einfach ganz viel Licht...entzündet Kerzen, Teelichter und Laternen, bringt Licht in die tief winterliche Dunkelheit und erwärmt euch an dem Wissen, daß die bald wieder steigende Sonne uns neues Leben bringt :-) 

































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Sonntag, 11. Dezember 2016

URALTE WEISHEIT - Öffne dein Herz und finde die wirkende Kraft in dir!

Schon als Kind habe ich die Schönheit des Lebens nicht in Dingen sondern an Orten und in Erlebtem gesucht. Wald und Wiese waren meine Zufluchtsorte wenn die Welt da draußen im Argen lag, dort fühlte ich mich nicht nur sicher und geborgen sondern auch auf eine ganz besonders magische Art und Weise zutiefst verbunden mit dem(n) Wesen(heiten) der Natur. Die innere Schamanin in mir, hat mich schon als kleines Mädchen zu den Orten der Kraft und der Heilung gebracht.

Was mir als Kind nur intuitiv bewusst war, hat mich, nach jahrzehntelangem Suchen im Außen und angestoßen durch eine schwere Erkrankung vor 7 Jahren, zurück zu meiner wahren Natur gebracht. Auf der Suche nach Heilwerdung wurde mir klar, dass nicht nur die körperliche und seelische Gesundheit sondern vor allem die spirituelle Gesundheit wichtig ist um "GANZ" heil zu sein. Spiritualität die, anders als ich es als Kind erlebte, in diesem Zusammenhang nicht "nur" Religion ist sondern die als echte, gelebte Grundhaltung, seiner ureigensten, innewohnenden Natur - sich selbst, anderen und dem Leben gegenüber verstanden wird...


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Freitag, 11. November 2016

RAUNACHTZAUBER - sitz die nieder kimm zur Ruah, horch dir selba amoi zua...

Mach dir doch heuer ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk! 

LASS DEINE SEELE EINFACH MAL ZUR RUHE KOMMEN UND MACH DICH AUF DIE SUCHE NACH DEM FRIEDEN IN DIR! 


Setze mit dem Workshop „RAUNACHTZAUBER“ am 10.Dezember 2016 ein bewusstes Zeichen um den ersten Schritt zu einen achtsameren, liebevolleren Umgang mit dir selbst zu machen, damit du, auch wenn im Außen noch so heftige Stürme um dich toben, voller Gelassenheit, Zuversicht und Frieden bleibst!




Workshop „RAUNACHTZAUBER“
10.12.2016 12:00 – 17:00 Uhr
im mystischen Ambiente des „Rauchhaus Mühlgrub“

Hof bei Salzburg

und am 

17.Dezember 2016
in der "HUAMAT" im Posthotel Pfunds
Stuben32 6542 Pfunds
Tiroler Oberland

Erlebe die Stille in dir und komm mit mir auf eine außergewöhnliche, zauberhafte Reise durch die Raunächte, die besondere, magische "Zeit zwischen den Jahren".

Immer mehr Menschen entscheiden sich heute dazu die Raunächte wieder ganz bewusst zu erleben und sie nutzen die alten überlieferten Traditionen, Bräuche und Rituale um achtsamer zu werden und ganz bei sich selbst anzukommen. Wer sich mit der uralten Tradition verbindet und von der Magie dieser besonderen Zeit berühren lässt, der wird nicht nur viel Energie daraus schöpfen sondern diese kraftvolle Möglichkeit, sein Leben neu zu gestalten, als wertvolles Geschenk für die Zukunft dankbar annehmen können


Begrüßung mit einem Becher hausgemachten, aromatisch-sinnlichem „Apfel-Rosenglühwein“ und einem Stück himmlisch feinem Weihnachtsstollen mit Wildrosen und Marillen aus Reginas Wilde Weiber Küche.



Inhalte
•Wissenswertes rund um Hintergründe, Bräuche und Rituale zu den Raunächten (Jahreskreis)
•Information zur Zeitqualität/den Themen der einzelnen Raunächte
•Kennen lernen von stimmungsvollen Ritualen und passenden Räuchermischungen zum Durchführen/Anwenden für zu Hause.


PLUS
Hochwertige, handgefertigte HEILKRÄUTERKERZE zum mitnehmen für die Ritualarbeit zu Hause!
Brenndauer ca. 50 Stunden - Hergestellt zu 100% aus pflanzlichen Sterinen, reinen ätherischen Ölen, sowie Pflanzen aus biologischem Anbau oder Wildsammlung 


BEGRENZTE TEILNEHMER ANZAHL (15 Personen)
Mehr Informationen auf Anfrage!
office@gesundmitbildung.at 


Darüber hinaus besteht im Anschluss an den WORKSHOP im "Rauchhaus Mühlgrub" die wunderbare Möglichkeit ab 18:00 Uhr den Nachmittag mit der Teilnahme am stimmungsvoll, besinnlichen RAUCHHAUS ADVENT, ausklingen zu lassen!
Die Koppler Stubenmusi bringt dabei mit ihren einzigartigen Stimmfarben den Advent direkt in unsere Herzen, Gedichte und Geschichten lassen uns zudem eintauchen in den Geist der Weihnacht.
Bei Interesse bitte an den Tourismusverband Hof/Sbg. wenden!
Tel.: 0043 / 6229 / 22 49





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Dienstag, 25. Oktober 2016

"BERGMEDIZIN" Mit der Kraft von Sonne, Wind, Wasser und Stein!

NEU Natur-Erlebnis-Tage 2017 von Reginas Wilde Weiber Küche


BIST DU BEREIT
mit der Kraft von Sonne, Wind, Wasser und Stein in tieferen Kontakt mit dir und der (deiner) Natur zu kommen?

BIST DU BEREIT
nur das Nötigste in deinen Rucksack zu packen?


BIST DU BEREIT
2 Tage und eine Nacht am Berg auf 2000m im Freien zu verbringen?


BIST DU BEREIT
dich vom Leben tragen zu lassen?


.... JA?!!.....

DANN BIST DU BEREIT,
für die Medizin,
für die heilsame Kraft der Berge!



Die faszinierende, atemberaubende Bergwelt der Alpen mit ihren Gletschern, den schroffen Felsen, besonderen Gesteinen, den dunklen Höhlen und den imposanten Wasserfällen, den wilden, einzigartigen Pflanzen und Tieren ist seit jeher ein großer Lehrmeister, eine wunderbare Quelle der Inspiration und Weisheit.

Berge galten und gelten in vielen Kulturen als heilig! Man sah sie als Sitz der Götter, man gab Ihnen Namen, bestieg sie voller Erfurcht und errichtete Kultstätten zum Durchführen von heiligen (heilsamen) Zeremonien, Ritualen und Handlungen.

Die heilsame Energie der Berge ist bestens dazu geeignet, in Zeiten des Übergangs, der Veränderung und der Neuorientierung dein Bewusstsein zu stärken und dadurch mehr Überblick und Klarheit in dein Leben zu bringen. In der Stille und Größe der magischen Bergwelt weiten sich nicht nur deine Gedanken und du kannst wieder klarer sehen sondern dein Blick wird auch für das Wesentliche (deine Essenz) geschärft. SO kannst du z.B. für Situationen, die dir vorher auswegslos erschienen, Lösungen erkennen, weil sich dir diese ganz plötzlich in einem anderen Blickwinkel eröffnen.

Du bist bereit, dann sehen wir uns ja vielleicht
bei den "BERGMEDIZIN" Natur-Erleben-Tagen
aus ReginasWilde Weiber Küche.


Meine Nayeli und ich, wir freuen uns auf dich!

Mehr Informationen zum Programm auf Anfrage  




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