Mittwoch, 30. März 2016

NEU Kochworkshop - WILDES BROT AUS REGINAS WILDE WEIBER KÜCHE, ALLES ANDERE ALS GEWÖHNLICH!

NEU- Kochworkshop WILDES BROT
Brot&Geback mit Wildkräutern, Kräutern und Blüten



Frisch, knusprig und soooo aromatisch sind sie, die Brotspezialitäten aus Reginas Wilde Weiber Küche! Kreiert, geknetet und gebacken mit einer großen Prise Liebe und einem Hauch sinnlicher Magie. Lass dich von den raffinierten und einzigartigen Köstlichkeiten wie z.B. dem Wildkräuter/Blüten/Zupfbrot, den Dost-Rotklee Knäckebrot Herzen oder den Schafgarben/Brennnessel Kamutstangerln überraschen.

Wilde Brotspezilitäten aus Reginas Wilde Weiber Küche sind eben alles andere als gewöhnlich und sie begeistern durch die raffinierte Zusammenstellung der Zutaten, den unvergleichlichen, feinen Geschmack und ihre kreative, optische Erscheinung nicht nur Fans der Wildkräuterküche!

+ Mit umfangreichen Basiswissen, Tipps und Tricks
rund ums Brotbacken für Einsteiger.


SA 18.06. 2016 14:00 - 18:00 Uhr
im Rauchhaus "Mühlgrub" Hof bei Salzburg


Kursausschreibung folgt in Kürze!


Freitag, 25. März 2016

Karotten Haselnuss Kuchen, super saftige, vegane Osterbäckerei!

Ein Karottenkuchen gehört für mich genauso zum Osterbrunch wie die bunten Ostereier. 
Saftig, erfrischend, flaumig und leicht muss er sein, der beliebte Klassiker der Osterbäckerei. Karottenkuchen Rezepte gibt es ganz viele, bei mir kommt er ab sofort nur mehr in meiner neuen Lieblingsvariante auf den Tisch - vegan mit ganz besonders raffinierten Zutaten die ihn einfach soooo unwiederstehlich köstlich machen!


Karotten-Haselnuss Kuchen mit Minze

Zutaten (für eine rund Backform 16cm)
  • 400g Karotten
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 100g Birkenzucker bio (optional Rohrohrzucker)
  • 1Hand voll Minzeblätter
  • 80g ungehärtete Pflanzenmargarine
  • 250g geröstete, gemahlene Haselnüsse
  • 300g Apfelmus
  • 80g Dinkelmehl fein
  • 1 Esslöffel Reinweinstein Backpulver
  • 50g Cranberries 
  • Dekokarotten, STaubzucker und Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung
  • Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
  • Backrohr auf 170 Grad (Umluft) vorheizen.
  • Karotten waschen, falls nötig putzen und fein reiben, mit Zitronensaft vermischen.
  • Minzeblätter mit Zucker fein vermahlen.
  • Margerine mit Birken-Minzezucker zu einer cremigen Masse aufschlagen (so lange bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat).
  • Apfelmus und Karottenraspel untermischen. 
  • Mehl mit Haselnüssen und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
  • Cranberries unterheben.
  • Teig in die Backform einfüllen und ca. 40-50 Minuten (Stäbchenprobe) backen.
  • Kuchen in der Form etwas überkühlen lassen, auf ein Tortengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  • Kuchen auf eine Tortenplatte geben und mit Staubzucker, Dekokarotten und Minzeblätter garnieren.
Viel Freude beim Nachbacken und ein frohes Osterfest!





So, mit diesem Post veranschiede ich mich offiziell in die Osterferien! Ich wünsche allen meinen Leserinnen und Leser ein fröhliches, sonniges und wunderschönes Osterfest, habt eine schöne Zeit!



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Mittwoch, 9. März 2016

Seelennahrung - Hinfallen schmerzt, nicht aufstehen noch mehr!

Wassermannzeit - hinfallen schmerzt, nicht aufstehen noch mehr!
 
Viele Menschen sind gerade betroffen davon, die einen auf der körperlichen, die anderen auf der seelischen Ebene- so manch einer macht momentan mehr oder weniger schmerzhaften Veränderungsprozesse auf der ein oder anderen Ebene seines Seins durch! Spüren tun wir sie alle und entziehen können wir uns ihnen auch nicht, den Energien, die momentan alles auf dieser Erde so richtig durchrütteln!
Wer krampfhaft versucht, die Veränderung, das nicht "heil-werden" seines Herzens, seiner Seele hinauszuzögern oder gar vehement abzublocken, der wird umso mehr durchgerüttelt! Beruflich, privat, in der Familie in der Beziehung, bei der Arbeit alle Bereiche können davon betroffen sein! Was nicht auf gutem Fundament fusst, was nur "Lug und Trug" ist und uns nicht wahrhaftig dient, wird jetzt im Wassermann-Zeitalter schonungslos aufgedeckt und hinweggespült!

Song Aquarius (aus dem Musical Hair)

"When the moon is in the seventh house, and Jupiter aligns with Mars, then peace will guide the planets, and love will steer the stars. This is the dawning of the Age of Aquarius! ..., Harmony and understanding, sympathy and trust abounding, no more falsehoods or derision, golden living dreams of visions, mystic crystal revelation, and the mind's true liberation. Aquarius! Aquarius! Aquarius!"

"Wenn der Mond im siebten Haus ist und Jupiter mit Mars eine Linie bildet, dann wird Frieden die Planeten regieren, und Liebe die Sterne steuern. Das ist der Anbruch des Wassermann-Zeitalters! Harmonie und Verständnis, Sympathie und Vertrauen im Überfluss, keine Lüge oder Spott mehr, goldene, lebendige Träume von Visionen, mystische, kristallene Offenbarung und wirkliche Befreiung des Geistes. Wassermann! Wassermann! Wassermann!"

Wir alle spüren, wie das scheinbar so fest gebaute ideologische Glaubens Gerüst, das über lange Zeit Norm und Maßstab unseres Lebens unseres Denkens war, am Zusammenbrechen ist. Durch das auseinander bröckeln dieser vermeintlichen Sicherheit entsteht bei vielen Menschen ein Gefühl von Panik, Angst, Ratlosigkeit und der verzweifelte Versuch, das morsch gewordene Alte zu renovieren, um daran festzuhalten.Doch es gilt nicht das Alte zu bekämpfen, sondern wir sind gut beraten, unsere Energien unbeirrbar auf den Aufbau des Neuen zu lenken. Die Geschichte der Menschheit lehrt uns die Notwendigkeit der Krise und des Chaos für die Geburt des Neuen, indem das als kühnste Utopie Gedachte Wirklichkeit werden kann.

Die alten Schamanen aber auch Philosophen der alpenländischen Tradition kündigten Sie uns an, die "Zeit des Wassermanns" (ab 2012) als eine Zeit der geistigen Wende für die Gesellschaft aber vor allem für jeden einzelnen von uns. Mit Eintritt in das Wassermannzeitalter erhalten die Menschen wieder Zugang zu altem Wissen, alten Heilmethoden und Ritualen.
Es ist die Zeit wo der Mensch dem "Göttlichen Urbild" (in sich) näher rückt, eine Zeit wo der Mensch erkennt, dass ihm das "Sein" wichtiger als das "Haben" wird und er immer mehr dem Weg seines Herzens, der bedingungslosen Liebe zu sich selbst, seinen Mitmenschen und seiner Umwelt findet!

Deshalb wird es für uns Menschen auch immer schwieriger Dinge zu tun, mit Menschen zusammen zu leben oder in Situationen zu verharren, die wir nicht aus unserem tiefsten Herzen heraus vertreten können! "Müssen ohne zu wollen" wird daher für uns Menschen immer anstrengender, kräfteraubender und frustrierender! Wer an diesen krank machenden Ernergien festhält, der wird deren Schwere immer mehr spüren.

Wenn bei dir jetzt so die Panik aufsteigt und du denkst, ja was soll ich denn jetzt tun? Wie reagieren? Handeln? Wann? In welchen Bereichen?...dann entspanne dich und beruhige dich! Wann, was, wo.... all das zeigt dir das Leben! Was hilfreich ist, schau genau hin was es dir zeigt und sei ehrlich mit dir selbst, gibt es in dieser Sache Handlungsbedarf? Wenn ja, dann handle und tue, was du tun musst und dann geh ins Vertrauen und lass den Fluss des Lebens wieder fliessen.

Der heutige Neumond in den Fischen, gepaart mit einer kraftvollen Sonnenfinsternis Energie könnte da ein perfekter Anstoß sein, die alten Sichtweisen und Gewohnheiten hinter sich zu lassen und sich für diese neuen Gedanken zu öffnen! Wenn draußen alles rüttelt und schüttelt ist es wichtig innen ruhig zu werden! Kraftplätze in der Natur sind gerade an Tagen wie heute mit besonders viel Energie aufgeladen und sie schenken uns nicht nur jede Menge Lebenskraft sondern sie helfen uns auch dabei innerlich zur Ruhe zu kommen. Dabei erleben wir wichtige Dinge wie Dankbarkeit und Demut, Zufriedenheit und tiefen inneren Frieden und es fällt uns wieder leichter dem Fluss des Lebens zu vertrauen und darauf, dass alles wieder gut wird!



ICH kann nicht mehr!
ICH will nicht mehr!
ICH halte das nicht mehr aus!
schreit das EGO

Wer sagt, dass du musst?
beruhigt die Liebe...


ICH denke!
ICH tue!
ICH weiß!
erhebt sich das EGO


Wer weiß, ob das stimmt?
erinnert die Liebe...


ICH bin schuld!
ICH habe versagt!
ICH bin es nicht wert!
wimmert das EGO


Wer redet dir das ein?
tröstet die Liebe...


ICH brauche!
ICH wünsche!
ICH erwarte!
fordert das EGO


Wer erzählt dir, dass du nicht hast?
haucht die Liebe...


ICH kämpfe!
ICH leide!
ICH habe es verdient!
protestiert das EGO


Fühlst du überhaupt, wer du bist?
flüstert die Liebe...


~ Alexandra Schnetz ~

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