Kennt
Ihr den Film? Ein Film der pure Lebenslust beschwört, welche trotz aller
Widrigkeiten sich durchzusetzen weiß. Ich finde ihn einfach wunderbar und das
nicht nur weil Jonny Depp die Hauptrolle spielt! Eine Frau mit indianischem
Blut, voller Temperament und Lebensfreude, und zum großen Entsetzen der
Dorfbewohner Atheistin mietet sich einen heruntergekommenen Laden in einem
kleinen Dorf in Frankreich und innerhalb weniger Tage verwandelt sie diese
unwirtliche Lokalität mitten in der Fastenzeit in eine Chocolaterie der
verführerischsten Sorte.
Schokolade
in allen Variationen, wohin das Auge schaut! Da hilft alles nicht, spätestens
jetzt ist es Zeit aufzustehen und sich eine Tasse heiße Schokolade zu machen
und weil ich ja heute Nachmittag schon fleißig war, gibt`s auch noch ein Stück
Schokoladen-Orangen Kuchen dazu. Schokolade in der Hochpotenz sozusagen! Sie
macht eben doch glücklich, die Schokolade, denke ich gerade während ich den Mund
öffne und ein Stück von meinem Kuchen in den Mund stecke! Hmmm, was ist das für
ein herrlicher Genuss, wenn die zarte Schokolademasse auf der Zunge schmilzt –
Glücksgefühl pur eben!
Und
falls du jetzt auch Lust auf so richtig leckeren Schokoladekuchen hast, dann
hab ich hier für dich das wunderbare Rezept meines Schokoladen-Orangen
Kuchens! Der
Kuchen ist wirklich keine "Hexerei", also auch für Backanfänger
geeignet. Aber auch bei einfachen Kuchen solltet ihr immer eure ganz Liebe und
Aufmerksamkeit hineinbacken, schließlich geht Liebe durch den Magen und
zuallererst durch den Teig:-)
Schokoladen-Orangen-Kuchen aus Reginas Wilde Weiber Küche
Zutaten
5 große BIO-Eier, 200g geriebene Walnüsse, 100g ganze Walnüsse, 200g Butter, 150g dunkle Schokolade, 100g feiner Rohrohrzucker, Mark von einer Vanilleschote, Schale und Saft von einer BIO-Orange, 120g Rohrohrzucker, eine Prise Salz, 160g feines Weizenmehl, 15g Kakaopulver
5 große BIO-Eier, 200g geriebene Walnüsse, 100g ganze Walnüsse, 200g Butter, 150g dunkle Schokolade, 100g feiner Rohrohrzucker, Mark von einer Vanilleschote, Schale und Saft von einer BIO-Orange, 120g Rohrohrzucker, eine Prise Salz, 160g feines Weizenmehl, 15g Kakaopulver
Für die
Glasur und die Deko: 200g
Schokoladenkuvertüre, Orangenzesten, Schokoladebättchen, ganze Walnüsse
Zubereitung
Kuchenform
fetten und mit Mehl ausstreuen. Backrohr auf 170° Grad vorheizen. Schokolade
über Wasserbad erwärmen und schmelzen (Achtung: Wasser darf den Boden der
Schüssel mit der Schokolade nicht berühren!)
Die
Eier trennen und das Eiklar mit dem feinen Rohrohrzucker zu einem festen Schnee
schlagen. Die Butter schaumig schlagen, nach und nach Rohrzucker, Salz und
Dotter zugeben. Vanillemark, Orangenschale und abgekühlte, geschmolzene
Schokolade unterrühren. Den Kakao unter das Mehl mischen und abwechselnd mit
dem Orangensaft und den gerieben und den ganzen Walnüssen vorsichtig in den
Teig einrühren. Zum Schluss den Eiklar-Schnee unter den Teig heben. Masse in
die Kuchenform füllen und im Rohr ca. 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Für
die Glasur Kuvertüre über Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben. Etwas
anziehen lassen und dann mit Schokoblättchen, Nüssen und Orangenzesten
verzieren.
Na, geht doch ganz einfach oder
nicht? Der Kuchen schmeckt nicht nur unheimlich lecker, sondern er ist auch ein
absoluter optischer Augenschmaus! Die dunkle Schokolade und die Farbe der
Orangen strahlen einfach pure Lebensfreude aus, findet ihr nicht? Und das Besondere
an diesem Kuchen, die ganzen Walnüsse zum Knuspern, hmmm einfach lecker!
Viel Spaß beim Nachbacken und nicht
vergessen, Schokolade macht zwar glücklich aber zu viel davon bringt auch
unnötiges Hüftgold auf die Waage und darum gehe ich jetzt eine große Runde mit
meiner Nayeli spazieren!
Ich freu mich auf ein Wiedersehen in
Reginas Wilde Weiber Küche, der nächste Post kommt bestimmt!